今天要介紹的是位於新市的飲料店-日茶
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今天偶然經過新市，突然看到一個熟悉的招牌，咦…這不是我們新營最受歡迎的飲料店 DatTea 日茶嗎?
居然已經展店到新市來了，不知道品質與水準是不是跟原店一樣，身為美食糾察隊的我，一定要來嘗試看看!
日茶新市店位於中正路，這裡是單行道且停車部分比較麻煩，距離美食街(中興、勝利街) 也相對較遠。
但即使如此，喝的好喝的健康才是最重要的!
店面的外觀承襲新營店清新簡約的白色風格，搭配上大大的 LOGO，非常的有辨識度，
即使在夜間也非常漂亮，為新市的街景 增添一抹漂亮的色彩。
走進店裏面茶香陣陣撲鼻而來，日茶採用半開放式的工作環境，對於店內的衛生、整潔、 飲品的製作過程都可以讓消費者一目了然。
日茶也將原料作為擺飾，作法不但無違和還很有設計感，在這個注重食安的時代，願意把原料做詳細的介紹、公布產地、對人體有無危害都告知得一清二楚，
可以讓消費者知道到底 把什麼東西喝下肚，安不安全、健不健康，這種誠實的店家真的非常少見了
(日茶菜單)
從原料挑選、到水、茶葉、糖…等等細節都替 消費者做了嚴格把關。
最特別的是店內還有可供拍照的網美牆，未 來店內也會開放更多的座位供客人休憩使用， 老闆也有規劃二樓要做其他使用，大家可以稍微期待一下唷!
日茶的飲品口味眾多，共有四種茶底可供挑選，分別是紅/綠/青/烏龍，
其中我個人最喜歡的是紅茶，萊斯理自己在有次去日月潭旅行的 時候才知道，原來平常在日茶喝得飲料就是享譽國際的台茶18 號-紅玉紅茶
天然肉桂香、 清涼薄荷感，比起一般的紅茶喝起來更富有層次感。
(日茶菜單)
我個人最喜歡也最推薦的是奶蓋系列，用的是法國進口的高級乳酪、天然芝士、天然鮮奶油，
以上皆不含反式脂肪，最重要的是在奶蓋茶的調製，除了有鮮奶的濃純香，更保留了茶的原味，兩者味道毫不衝突、好喝不膩，
品嚐得出日茶在上面花了很多的功夫，也難怪奶蓋會成為日茶最熱門的飲品之一
以往日茶總店曾隨季節變化推出了由應時水果 做成的飲品，有柳橙、草莓、桑葚、芒果、鳳梨
不過這次很不巧，還沒有到季節性飲品上市的時間，
希望這些特別的飲品也能快點在新市讓大家品嘗品嘗!體驗不同時節的風味。
(這是我幫大家整理出歷年來的季節飲品)
至於我為什麼會了解這麼多，還有一個原因就是
在離開的時候碰巧遇到一位年輕人，越看越像 LOGO 上的人物
這不就是我們日茶的老闆嗎!索性我就問起了老闆創業的歷程。
老闆本身就是位愛喝飲料的人，但從前家中長輩總是對他叮嚀說:「飲料不健康不衛生不要常常喝」
當時的老闆心想那 我為什麼不能自己來把關，做出健康又好喝的飲料呢?此時就在老闆的心中埋下一枚創業的種子
但理想不是用說的就能實現，於是他早早就投身於食品業、服務業，邊工作邊學習
因此對於茶葉的優劣、原料的好壞都了然於心，為了打造理想中的健康茶飲
有別於大部分店家使用的進口茶葉(越南、大陸、印尼)價格雖然便宜
但除了耐泡度、回甘程度上的差別，更可怕的是可能殘留台灣驗不出來的農藥，長期食用會影響人體健康，
因此日茶 採用經過SGS 認證的 100%台灣茶葉；另外，在糖的部分也是採用更為健康且天然的蔗糖，
台南人就是糖做的，因此健康的糖非常重要!!
老闆在開店的道路上不選擇加盟，而是為了 理想選擇一條更為崎嶇難走的道路
但也因為如此，我們南部終於有了自己發跡的優良品牌 DayTea 日茶，
也希望將來能夠在創新的同時也持續兼顧品質，把台南的好味道拓展到台灣的各個角落。
地址:台南市新市區中正路237-7號
電話:06-599-6609
地址:台南市新營區民權路116-3號
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